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あさりを砂抜きする。
ニンニクはみじん切り、ごぼうはささがき、大葉は細切りにする。お湯を沸かし、塩を入れる。
オリーブオイルを引いたフライパンにニンニクを入れ弱火。香りが出たらあさり、ごぼう、めんつゆ、水を加えて中火で煮立てる。
あさりの口が開いたら取り出す。1分程煮てアクを取る。
パスタを表記より2分早く茹で、取り出したあさりとパスタをフライパンに加えて味を馴染ませる。
皿に盛り付け、大葉を飾り、完成。