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ブラウンバター・バナナスコーン

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Description

バナナスコーン

材料 （８個）

小麦粉(薄力粉)
２＆１/２カップ＋大さじ２＝３４５g
塩
小匙半
ブラウンシュガー
１/３カップ
BP(ベーキングパウダー)
小さじ２
オールナッツ
２/３カップ
シナモンパウダー
小匙半
完熟バナナ　マッシュする
１本
生クリーム
１/２カップ
バニラ
小さじ１m
無塩バター
１１３g＝大さじ８

作り方

  1. 1

    写真

    オールナッツをオーブンで空焼き
    ３５０F
    １８０C
    ５分

  2. 2

    写真

    ブラウンバター：
    無塩バターに火を通し黄金色にする
    冷蔵し固め小さく切る

  3. 3

    写真

    ブラウンバターを冷蔵一晩冷やし固め
    包丁で小さく切って④に加える

  4. 4

    写真

    ボウルに
    砂糖＋塩＋bp＋小麦粉＋シナモンを混ぜる
    ＋バター③を加えペーストリーカッターでバタをー刻む

  5. 5

    ③＋マッシュマバナナ＋ナッツ＋生クリームを加えヘラで混ぜる

  6. 6

    写真

    打ち粉をして数回折りながら生地をまとめる

  7. 7

    写真

    ８等分に切る
    （小さいまな板に生地を置いて切り冷凍庫に入れると便利）

  8. 8

    写真

    生地⑥を冷やす
    冷凍１時間

  9. 9

    写真

    ３７５F
    １９０C
    １８ー２０分

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

バナナが１本余ってましたスコーンで朝食
レシピID : 7810669 公開日 : 24/04/28 更新日 : 24/04/28

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ivanka
ブラウンバター・バナナスコーン
by ivanka