白米で✰手作り生米パン♬
kanamoクック
作り方
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1
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お米は最低2時間以上浸水させておく。
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2
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お米をしっかりと水切りし、
✰の材料をミキサーに入れる。
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3
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触って粒がなくなり、ペースト状になるまで撹拌する。
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4
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✰の材料がある程度混ざってきたらドライイーストを加え撹拌する。
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5
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ペースト状になったら型に流し、2倍の高さに印をつけておく。
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6
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乾燥しないようにラップなどでしっかり蓋をし、オーブン40℃で10〜15分発酵させる。
私は型で蓋してます^ ^
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8
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予熱途中でも2倍になったら焼き始める。軽く霧吹きして、35分〜40分焼く。2倍以上に発酵しないように注意です^ ^
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9
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爪楊枝で焼け具合を確認し、必要に応じて加熱を追加してください。
焼けすぎないようにアルミや蓋をするといいです。
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10
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お米なので、時間が経つと硬くなります。すぐに食べない場合、冷凍保存がオススメです^ ^
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11
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トーストして食べるとカリカリでとっても美味しいです✰
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コツ・ポイント
ドライイーストは古いものだと膨らみにくいです！できるだけ新しいものを使うとよいです。
しっかりペースト状にするのがコツです^ ^
しっかりペースト状にするのがコツです^ ^
このレシピの生い立ち
何度も作るにつれて上手く焼けるようになりました✰
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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