【野菜ソムリエ】京みず菜とチキンのサラダ

洗った京みず菜は水気をしっかりときり、３ｃｍくらいの長さに切ります。

パプリカは種をとり、長さを半分にして薄切りにします。

サラダチキンの汁は捨てずに大さじ１をボウルに入れておき、チキンは手で食べやすい大きさにちぎります。

全ての材料を混ぜ合わせて器に盛り、好みでトッピングをします。

クセの無い味わいで、煮物はもちろん、サラダや辛し和え、浅漬けなど、京都の毎日の食卓に欠かせない野菜です。