ステーキに合う手作り黒胡椒ソース

玉ねぎとにんにくをみじん切りする

フライパンに油を入れ、中火で玉ねぎとにんにくを香ばしくまで炒める

玉ねぎに火が通って透明感が出る時、バターを入れ、火を弱めて、完全に溶かすまでかき混ぜる

粒コショウをミルで粗挽きして、好みの量を入れる

玉ねぎをかぶるくらいの水を入れて、5分ほど煮詰める

とろとろのソース感が出たい場合には、水溶き片栗粉を入れて、加熱しながらよく混ぜる。とろみが出たら火を止める。