ヨーグルトムースケーキ
＊あやこずキッチン＊
作り方
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1
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・型にクッキングシートを敷いておく。
・ゼラチンと水を合わせてふやかしておく。
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2
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厚めの袋にリッツを入れ、細かく砕く。
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3
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無塩バターを耐熱容器に入れ、レンジ600Wで50秒間加熱して溶かしたら、ビスケットの袋に入れてよく揉み混ぜる。
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4
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型に広げ、コップの底などで押し付けて平らにし、冷蔵庫で冷やしておく。
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5
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ヨーグルトを20度くらいになるまで湯煎にかける。(指で触って冷たくないくらい)
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6
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グラニュー糖を加えて、ザラザラ感がなくなるまでよく混ぜる。
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7
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ふやかしたゼラチンをレンジ500Wで20秒ほど温め、加えてよく混ぜる。
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8
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別のボウルに生クリームとレモン果汁を入れ、9分立てにする。
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9
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⑦に⑧の生クリームを加えて泡立て器でよく混ぜる。
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10
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バニラビーンズペースト(またはバニラエッセンス)を加えてよく混ぜる。
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11
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型に流し入れ固まるまで冷やす。
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12
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型から外して出来上がり！
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13
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めちゃうま♡
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
小さい頃、近所のおばちゃんがよく作ってくれたヨーグルトムースケーキ。リッツの塩気がヨーグルトムースと相性抜群なんです！どうしても食べたくなって、当時を思い出しながら再現してみました。
＊あやこずキッチン＊
