春が旬♡酒のつまみに!鯛の白子ポン酢

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Description

新鮮な鯛の白子を見つけたらぜひ試してみてください。白子独特なトロトロな食感を楽しめます。

材料 (4人分)

鯛の白子
200gほど
お好みで
ポン酢
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    鯛の白子をそっと洗い、汚れを落とし血合いなどを取り除きます。

  2. 2

    写真

    お湯を沸かし、2分ほど湯がきます。

  3. 3

    写真

    茹でた白子を冷水にいれて冷やします。

  4. 4

    キッチンペーパーで水気を切ります。

  5. 5

    写真

    食べやすい大きさに切って、ポン酢をかけたら小葱を散らしてできあがりです。

  6. 6

    【2024/5/22】
    「 白子ポン酢 」の人気検索で 1位!

コツ・ポイント

火を通した後、冷水で〆ることでおいしい白子ポン酢になります。壊れやすいので優しくとりあつかってくださいね。

このレシピの生い立ち

鯛の白子はこの時期にときどき見かけます。今回は白子ポン酢にしてみました。トロトロな食感とコクがお酒のおつまみに最高です!
レシピID : 7815023 公開日 : 24/04/30 更新日 : 24/05/22

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