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ゼラチンのコーヒーゼリー♡

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Description

生クリームやシロップをのせなくても
美味しく食べられる分量にしてみました～。

材料 （１５０㏄カップ６個分）

■ コーヒーゼリー
お湯
５００ｇ
砂糖
５０ｇ
ゼラチン（ふやかし無しタイプ）
１５ｇ
インスタントコーヒー（ネスカフェゴールドブレンド）
１０ｇ
■ 牛乳ゼリー
牛乳
２００ｇ
砂糖
大さじ３
ゼラチン（ふやかし無しタイプ）
６ｇ

作り方

  1. 1

    沸騰させたお湯に砂糖を溶かす。ボウルに移して、ゼラチンをダマにならないようによく溶かす。コーヒーを溶かす。

  2. 2

    写真

    カップに流し、氷水につけて、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。

  3. 3

    軽く沸騰させた牛乳に砂糖を溶かし、ボウルに移したら、ゼラチンをダマにならないようによく溶かす。
    （裏ごしするとなお良い）

  4. 4

    写真

    ボウルごと氷水につけて、粗熱を取っておいて、２のコーヒーゼリーが固まったら、静かに上から流し入れ、冷蔵庫で固める。

コツ・ポイント

ふやかし無しタイプのゼラチンは、だまにならないように、一か所にかたまらないように、かき混ぜながら振り入れる。どちらも、茶こしで裏ごすと、固まりを確認できる。
ゼラチンを溶かす時は、一旦ボウルに移してからの方が、液が熱すぎなくて良い。

このレシピの生い立ち

前回、ちょっと苦いコーヒーゼリーになってしまったので、生クリームやシロップをかけなくても、食べられるのが作りたいな～と思って…。
レシピID : 7815546 公開日 : 24/04/30 更新日 : 24/04/30

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