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春キャベツは、一口大に、ザク切りにし、しめじは石づきを落とし、ほぐしておく。
フライパンにバターを入れ、しめじを入れ、春キャベツも加え、全体を混ぜ、炒める。
②がしんなりしてきたら、ポン酢を入れ、全体を混ぜたら火を止め、さらに盛る。
③の上から、ぶっかけかつおのりをかけて、完成。