甘夏ピール入りマーブルパウンドケーキ

無塩バターを室温に戻しておく(レンジでチンでオッケー)卵は常温に戻して溶いておく。

甘夏ピールは細かく刻んでおく。薄力粉にベーキングパウダーを入れ振るっておく。

バターを泡立て器で柔らかくなるまで混ぜる。砂糖を2回に分け混ぜる。

振るった粉類を再度④に振るいながら入れる。ヘラに持ち替え掬い上げるように混ぜていく。

ある程度混ざったら、ボウルに1/4程取る。ここへココアパウダーを振るって混ぜ、刻んだピールも入れ混ぜ合わせる。

メインの生地にココア生地を載せ、軽く2､3度ヘラで混ぜる。

170℃で予熱したオーブンで35分焼く。途中11分したら真ん中を包丁で切り目を入れる。

焼けたら串で刺して何もつかなかったら焼けてる。アミに載せ型からはずし冷ます。きれいに割れてます。