基本のバスクチーズケーキ

◆準備
オーブンを220度で余熱。

クックペーパーをくしゃくしゃにして広げ型に敷きこむ。

◆作り方
薄力粉とグラニュー糖を擦り混ぜておく。

別のボウルで全卵と生クリームを混ぜておく。

大き目のボウルにクリームチーズに２の薄力粉とグラニュー糖を擦り混ぜたものを入れてムラが無くなるまで混ぜ合わせる。

出来た生地を用意した型に流しいれ220度のオーブンで約30～35分焼成する。

生地表面に焼き色がしっかりと入ったか確認する。
一度オーブンを切り、そのままオーブンの予熱で5分程度火を入れる。

ケーキをオーブン内に入れた状態で、オーブンのドアを開け粗熱をとり、冷蔵庫でしっかりと冷やして完成。
約4時間～一晩冷やす