切干大根ときくらげのソース炒め

「ＣＯ・ＯＰ九州産きくらげ」はぬるま湯に15分浸して戻す。もみ洗いして水気をしっかり絞り、細切りにする。

「ＣＯ・ＯＰ切干大根」はさっと洗い、水大さじ3（分量外）をふりかけて15分置く。

豚肉は5～6センチ幅に切る。たまねぎは薄切り、いんげんは斜めに切る。

肉がほぐれたら塩・こしょうし、さらに小えび、①と②を入れて炒め合わせる。

全体がなじんだら混ぜたAを加え、軽く炒め合わせる。