お出汁香る茄子と豆腐(高血圧対策)

茄子は乱切りにします。

ごま油とチューブニンニクを入れ熱します。

茄子を入れ炒めます。

つづけて豆腐、袋から出したアゴ出汁、鰹節を入れ弱火で2分ほど煮込みます。

水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、最後に刻んだ大葉を入れ混ぜ合わせたら完成です。