包丁まな板不要☆ささみのり塩☆フライパン

Name: 包丁まな板不要☆ささみのり塩☆フライパン
Ingredients: ささみ 4本; ※酒 大さじ1/2; ※マヨネーズ※ニンニクチューブ 各小さじ1; ※きび砂糖 小さじ1/3; ※岩塩 ひとつまみ; ※青のり 大さじ1/2; 片栗粉 大さじ1.5; こめ油 大さじ1

Description

フライパンの中で作業
パサつかないささみのコツは、砂糖と塩のブライン液
マヨで閉じ込め、酒で臭みなし
青のりで間違いなし

元外交官夫人のレシピ

材料

ささみ

4本

※酒

大さじ1/2

※マヨネーズ※ニンニクチューブ

各小さじ1

※きび砂糖

小さじ1/3

※岩塩

ひとつまみ

※青のり

大さじ1/2

片栗粉

大さじ1.5

こめ油

大さじ1

作り方

1

冷たいフライパンに鶏ささみを置き、※を揉みこむ

次に片栗粉をまぶして、ぐるぐるする
まだ火をつけない
2

こめ油を入れ、火をつける
触らない！
軽く焼き色がついたら返す
弱火にし蓋をする(約3分)
出来上がり♪

コツ・ポイント

ブライン液に浸ける時間が勿体ないので、マヨネーズでコーティングし、水分を閉じ込めてます

スジが気になる方は、ハサミでカットしてね
私はやらない

このレシピの生い立ち

疲れて帰宅し、包丁まな板を洗い、揚げて片付け…
もう、フライパンの中で作業しない?
○十年前、義母には『やり方が雑』と叱られた…でもね『美味しい』と褒めてくれた
楽しく料理できればよくない？
けど、義母にはバレないよう、こっそりやってたな…

レシピID : 7818033 公開日 : 24/05/04 更新日 : 24/05/06

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53