ローストビーフ

水を鍋で沸騰させる。

火を止めた鍋にジップロックに入れたもも肉塊をいれて、お湯が冷めたら、出来上がり。

タレは、金山寺味噌を作った時の上澄み液を肉汁と少し煮詰める。