HMでさつまいものポンデケージョ

ボウルに皮を剥がした焼き芋、白玉粉、HM、豆腐を入れ手で捏ねる。(豆腐は様子を見ながら少しずつ加え硬さ調整する。)

豆腐を全部入れても粉っぽい場合は水を加え調整する。

オーブンは180℃に予熱。
一口大に生地を丸める。
(トッピングはここでいれる)

少し冷めたほうが生地に弾力が出て美味しいです。