ザーサイで♡塩麹ポテトサラダ

きゅうり、玉ねぎを切って塩揉みしてしばらく放置。ザーサイはみじん切り。

じゃがいもをひたひたの水で茹でる。
水がなくなるまで。

②を軽くフォークで潰し、よく絞り水気を切った①を投入。

仕上げに黒胡椒をパラパラ。お好みで海塩もどーぞ。