筍と鶏肉のお汁
作り方
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1
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水に鶏肉を入れて火にかける。アクが出てきたら取る。
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2
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下処理した筍、調味料を入れる。
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3
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最後に山椒の葉を入れて出来上がりです。
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コツ・ポイント
山椒は葉っぱのみちぎって、茎は硬いので捨てます。
このレシピの生い立ち
母に教わりました。
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水に鶏肉を入れて火にかける。アクが出てきたら取る。
下処理した筍、調味料を入れる。
最後に山椒の葉を入れて出来上がりです。