メカジキと夏野菜ソテー　

メカジキは塩を振っておく。5分ほどしたら水分を拭き、片栗粉を入れたポリ袋の中でシャカシャカと粉をつける。

パプリカ、長芋、ナスは食べやすい大きさに切り（長芋、ナスは薄めに切る。）

フライパンにサラダ油をひき①のメカジキを焼く。メカジキを出したポリ袋に片栗粉を足し②の野菜を入れ袋を振り、粉をつける。