梅豚バラ大根

豚バラ肉は一口大、かつら剥きにした大根は5mm幅ぐらいのかまぼこ型、細ネギは薄くスライス。梅干しは種をとってみじん切り

フライパンに調理油を敷き、少し焦げ目がつくまで大根を炒める。

フライパンに豚バラ肉、梅干しも投入。みりん、料理酒、塩、胡椒、一味、山椒で味付けして肉に火が通るまで炒める。