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胸肉をポリ袋に入れ、お酢・顆粒だしを振りかけてよく揉む。
マヨネーズを入れて表面をコーティングした後、片栗粉を入れてよくまぶす。油(分量外)に投入して弱火でじっくり揚げる
揚げてる間にソースを作る。ニラ・しょうがをみじん切りにして耐熱の器に入れ、ポン酢白だし砂糖にんにく加え2分程度チン
揚がった鶏肉をお皿に移し、上からソースをかけたら完成