【お手軽】蓮根手羽中炒め

今回、使用するのは素焚糖です。

レンコンは皮をむき、乱切り、水につけてアクを抜く。

手羽中の皮側をフォークで穴をあけ、塩こしょうをふる

全体に火が通ったら、細切り生姜、唐辛子を1本加え、素焚糖、みりん、醤油の順で味付けする。

蓋をして2分ほど様子を見ながら蒸し焼きにする。

蓋を開け、水分を飛ばして照りが出てきたらできあがり。