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【下処理】豚ばら肉は冷蔵庫から出して常温にし、料理酒を揉みこんでおく
ラードをフライパンで温め、溶けだしたらにんにくを入れ香りをつける
豚ばらをフライパンに投入し、かたまりができないようほぐしながら焼いていく
塩胡椒をまんべんなく振りかける
豚ばらに赤い部分が無くなってきたら火を弱火にし、豚丼のタレを回しかける
丼にご飯を盛り付けたら5の豚ばらをタレごと載せる
いりごまを振りかけて完成!