市販の素で簡単♪鶏肉と野菜のスープカレー

鶏もも肉は余分な脂肪や筋を取って4等分に切り、塩、こしょうを振る。

なすは縦半分に切り、横半分に切る。表面に浅く5mm幅の切り込みを入れる。

ピーマンはへたと種を取り、半分に切る。トマトはくし形に切る。

焼き色がついたら裏返し、野菜は火が通ったら一旦取り出す。水、スープカレーの素を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。

器に焼いた野菜とトマト、鶏肉を盛り付け、スープを注いで粉チーズを振る。