なめこあんかけのおろし揚げ出し豆腐！

大根の皮をむき、大根をすり、大根おろしをつくります。

おろし金にアルミを巻いて生姜をすります。青じそを千切りにします。

鍋に出汁、醤油、みりん、片栗粉をいれてしっかりかき混ぜ、なめこを入れて火を通します。

器に豆腐を乗せ、大根おろしを乗せ、なめこあんかけをかけ、薬味を乗せて完成です。