負荷試験用サツマイモケーキ
Description
ナッツや魚卵を混ぜるための美味しい負荷試験用レシピ。
今回はくるみ0.5gの設定です。
今回はくるみ0.5gの設定です。
OFCRecipe
材料
サツマイモorカボチャ
50－60ｇ
負荷する食材 くるみなど
1粒（軽量できる量）
作り方
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1
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クルミの重さを計る。
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2
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クルミを包丁で細かく刻む
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3
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食感を嫌がりそうな場合は、すり鉢で簡単に粉状になります
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4
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0.5gを使いたいので、4gのクルミを目分量で4つに分け、さらにひと山を2つに分けて0.5ｇにする
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5
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サツマイモかカボチャを電子レンジで4分ほど加熱する。ホクホクに崩れる硬さまで追加熱してください
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6
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マッシャーかすり鉢でマッシュポテトにします
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7
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手順４で0.5g分に分けたナッツを加えてよく混ぜる
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8
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ラップで茶巾包みにする
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9
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開いて平らな円に成形して、ナイフで８等分に切れ目を入れる。
崩れやすいけど、優しくナイフを入れると良いです
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10
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ふんわりラップで包み直して小さめのタッパーに入れて持ってきてください
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11
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使い慣れた小さなスプーンも一緒に持ってきてください
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コツ・ポイント
負荷試験で使うグラム次第で手順４の分割を変えましょう。
参考までに：クルミ１粒＝4g前後、アーモンド１粒＝1g前後、カシューナッツ１粒＝1.5g前後
参考までに：クルミ１粒＝4g前後、アーモンド１粒＝1g前後、カシューナッツ１粒＝1.5g前後
このレシピの生い立ち
経口食物負荷試験の時に美味しく簡単に食べられるレシピです。
入れる負荷食材と量は医療機関の指示をよく確認してください。
入れる負荷食材と量は医療機関の指示をよく確認してください。
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