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サバのみそ煮

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Description

サバ好きです、たまにみそ煮が食べたくなります
ごぼうがあれば切って水に浸けアク抜きしてから一緒に煮るといいですよ

材料

サバ2切れ
200g
生姜
10g
水
150g
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
30g
みそ
40g
昆布
5cm
■ 添え菜

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に調味料
    薄切り生姜を入れて火にかける。

  2. 2

    写真

    沸々してきたらサバを入れる

  3. 3

    写真

    アルミ箔をくしゃくしゃにして落し蓋にしてから鍋蓋をして中火で15分位煮る。

  4. 4

    写真

    煮汁が多い時はサバを取り出してから煮詰める
    そのまま冷ますと煮汁にトロミがでます。

コツ・ポイント

新鮮なサバを買いましょう
年配の方には骨を取ります
魚は強火で煮たり、煮すぎないようにします。

このレシピの生い立ち

サバのみそ煮は小さい頃から食べてました
祖母の味、母の味がありましたね
レシピID : 7830934 公開日 : 24/05/17 更新日 : 24/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年5月29日
初れぽ
写真
ニューモ（憂面）
昆布は生憎きらしていたので、きちんとお湯で臭みを取ってから作ってみました！
#簡単なのに豪華 #驚くほど簡単 #時短お助け #リピ予定 #レシピ作者様にありがとう

ニューモさんつくれぼありがとうございます とても嬉しいです、きちんと下処理されてお料理の心得がおありですね、お役に立てて良かった

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