御飯の友 ❨マグロ切り落とし❩

●玉ねぎ→粗みじん切り
●新生姜→好みの細さに千切り
●マグロ→氷水で洗い水気を拭きサイコロ型に細かくカットする

フライパンにごま油を入れ中火で玉ねぎ→新生姜→マグロの順に炒める

蓋をして❨時々 炒め合わせながら❩火を通す

水分が出てきたら蓋を外して弱火にする
砂糖→酒→酢→極あま醤油→減塩醤油→減塩みその順に加え その都度よく混ぜ合わせる