ふきを鶏むね肉でくるりと巻いて揚げだし風
はるさんの台所
作り方
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1
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ふきをだし汁に浸けて半日以上冷蔵庫で休ませます
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2
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←の作りからは
こちらから
→https://cookpad.com/recipe/7831157
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3
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うすく開いた鶏むね肉の両面に塩を振り少し放置。
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4
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出てきた水分を拭いて片栗粉を片側の表面に振り掛けます
ふきを数本取りだしてくるりと巻いていきます。
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5
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少し濃いめの天ぷら粉をまとわせ油温１８０℃でゆっくり返しながら揚げていきます
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6
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ほかの“ふき料理”と並べたところ。
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コツ・ポイント
だしに浸けたふきの水分はしっかりキッチンペーパーなどで拭いてください、はねます！
ほかにアスパラやインゲンを巻いてもおいしいです。
ほかにアスパラやインゲンを巻いてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
山菜採りが趣味、採ってきたふきをおいしく食べたいと考えたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はるさんの台所
