むね肉のヤンニョムチキン風
Description
覚書
tangerine✩
作り方
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1
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むね肉をキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。
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2
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切ったむね肉を料理酒とこうじと一緒にジップロックに入れて冷凍する。もしくは30分~1時間程度置く。
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3
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ジップロックに片栗粉を入れてよく揉んでまぶす。
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4
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フライパンに肉が浸るくらい(1cm~5mm程度)油をひいて火が通るまで焼く。
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5
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調味料(★)をからめて完成。
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コツ・ポイント
砂糖とみりんを入れているのであんまり辛くないです。辛めが好きな人は豆板醤を2倍量入れても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
むね肉を麹と一緒に冷凍すると美味しいことに気づいて作って見ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
tangerine✩
