鶏むねのねぎ塩レモン

鶏胸肉に塩、砂糖、にんにく、酒をすりこみ、レンジで火を通す。（3〜4分）
火が通り粗熱が取れたら、ほぐしておく。

ねぎを斜め薄切りにした後、さらに包丁を入れて、細切りにする。

ごま油、レモン、茹で汁、鶏ガラ、胡麻を混ぜ合わせてタレを作る。