鶏胸肉春雨チャンプルー風
DJ5ON2ON☆
作り方
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1
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絹豆腐の半丁をキッチンペーパーに巻き600W2分レンチンします。まだ水気が抜けてない様でしたら、更に1分してください。
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2
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鶏胸肉を薄めの削ぎ切りにして、塩コショウします。
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3
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春雨を小鍋で下茹でします。
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4
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ピーマンと玉ねぎと人参を切ります。
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5
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○印調味料を合わせておきます。
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6
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フライパンに油を引いて強火で❶の豆腐と❷の鶏胸肉を焼き色がつくまで焼きます。一旦お皿に出します。
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7
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同じフライパンで野菜達を塩コショウしながら炒めます。しんなりしてきたら、❻の豆腐と鶏胸肉をフライパンに戻します。
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8
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全体が馴染んできたら、春雨と○印合わせ調味料を入れて良く混ぜます。
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9
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最後に溶き卵を回しかけて完成！
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10
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器に盛って鰹節を振って出来上がり。
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コツ・ポイント
❾の工程で溶き卵の硬さは好みに合わせてください。
このレシピの生い立ち
ピーマン、春雨、鶏胸肉が安価だった為、チャンプルー風にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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