豚バラたくわん大根

豚バラ肉は一口大に、たくわんは切ってなければ5mm幅ぐらいのかまぼこ型に、細ネギは薄くスライス。

フライパンに調理油を敷き、少し焦げ目がつくまでたくわんを炒める。

フライパンに豚バラ肉も投入。醤油、みりん、料理酒、胡椒、一味、山椒で味付けして肉に火が通るまで炒める。