錦糸卵のゼリー寄せ

Name: 錦糸卵のゼリー寄せ
Yield: ４人分
Ingredients: 卵 大２個; 片栗粉 大匙１; ゼラチン 10ｇ; だしの素 小匙1; 塩 一つまみ; 水（錦糸卵用） 20ｃｃ; 水（ゼラチン用） ２００㏄

Description

本来　鳥のキンカンに針を　打って作るのですが　錦糸卵でもできそうなので　挑戦してみました

大２個

大匙１

10ｇ

だしの素

小匙1

塩

一つまみ

20ｃｃ

２００㏄

ゼラチンは　硬めに作った方が　切るときに楽です。
メーカーによって　使用分量が違うので　使っている製品に合わせてください。

和食に鳥の内卵（キンカン）を　使って作るものが　有るのですが　少量作るなら　糸卵が　太くなるが　錦糸卵でも　良いかなと思い　作成

レシピID : 7833657 公開日 : 24/05/20 更新日 : 24/05/20