HMでさつまいも＆りんごの秋タルト
Description
レシピ改良しました☆ホットケーキミックスで簡単タルト！りんごとさつまいもの甘みたっぷりの秋タルト♡
fuuuko2018
材料
（１８ｃｍ型タルト）
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【タルト生地】
150g
サラダ油
大さじ2と1/2
大さじ2と1/2
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【フィリング】
250g
砂糖
30g
1個
大さじ2
Aブランデー
小さじ2
Aシナモンスパイス
小さじ1/2
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【仕上げ】
1/2個
50g
バター
小さじ1
砂糖
小さじ1
シナモン
小さじ1/4
作り方
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1
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【タルト生地】型の表面にサラダ油を軽く塗っておく。オーブン180度で予熱を入れる。
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2
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ボウルに材料をすべて入れて、ゴムべらでなめらかな生地になるまでこねこね混ぜて、ひとつにまとめる。
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3
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ラップをしいたまな板に生地をのせて、さらに上からラップをして、その上から麺棒で型の大きさに合うようにまるく伸ばす。
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4
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生地を型にしき、ふちの部分を指でおして、型に密着させる。側面の余った生地は切り落とし底面全体ににフォークで穴をあける。
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5
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180度のオーブンで15分焼き、空焼きする。
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6
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【フィリング】再びオーブン180度で予熱を入れる。さつまいも（皮むいたもの）は1cm幅に切り菜箸がスッと通るまで茹でる
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7
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りんごは2～3mmほどに薄切り、さつまいも（皮つき）は5mm幅にイチョウ切りにする。
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8
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茹でたさつまいもをボウルに移し、麺棒でつぶしてマッシュする。熱いうちに、バター、砂糖を加えさつまいもによくなじませる。
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9
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8．に[A]も加え、さらによくゴムべらで混ぜ合わせる。
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10
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フライパンにバターを熱し、仕上げ用りんごとさつまいもを炒める。
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11
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りんごがしんなりしてきたら、砂糖とシナモンをふり全体に馴染じみあめ色になったら火を止める。
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12
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空焼きしておいたタルト生地に１をのせ、表面をきれいにならしたら、２のりんごを重ねあわせながら盛り、さつまいもを散らす。
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13
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180度のオーブンで20分焼き完成
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コツ・ポイント
＊豆乳（牛乳）のままでも十分おいしいけど変わりに生クリームを使うと、ますます濃厚フィリングに♪
＊切り落とした生地は、側面の足りない部分に足して補強用に使います。
＊空焼きでしっかりタルトを焼いておき、出来上がり時の生地の生焼けを防ぎます
＊切り落とした生地は、側面の足りない部分に足して補強用に使います。
＊空焼きでしっかりタルトを焼いておき、出来上がり時の生地の生焼けを防ぎます
このレシピの生い立ち
本を見て作ったタルトを、私なりにアレンジしたもの。こういう果物や野菜でできた焼き菓子って手作り感があって好きです*
fuuuko2018
