枝豆のレアチーズケーキ
◇そら◇
作り方
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1
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バターとクリームチーズを常温でもどす
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2
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粉ゼラチンを耐熱容器に入れて、水をしとらせておく
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3
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枝豆をやわらかく茹でておく
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4
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クッキーを砕いて、バターと一緒に練る
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5
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型にラップを敷き、クッキーを敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく
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6
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（飾り用に少しのこして）枝豆を裏ごしする
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7
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ボールに卵黄・砂糖を入れて混ぜる
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8
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しとらせたゼラチンをレンジで30秒チンして透明に溶かす
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9
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牛乳を30秒チンして人肌位にする
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10
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７のボールに牛乳、枝豆、8のゼラチンを加えて混ぜる。
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11
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ごく少量の食紅を入れて、好みの色にする
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12
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程よく冷めるととろみがついてくるので、型に流しいれて冷蔵庫で冷やし固める
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13
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飾り用の枝豆を飾る
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14
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実は去年の父の日のプレゼント
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コツ・ポイント
本当は、枝豆だけでこの色が出れば良かったんですが、ちょっと無理でした。
食紅入れすぎには、要注意です！！
ゼラチンは、固まりになる事があるので、丁寧に作りたかったら、茶漉しなどでこして入れてください。
食紅入れすぎには、要注意です！！
ゼラチンは、固まりになる事があるので、丁寧に作りたかったら、茶漉しなどでこして入れてください。
このレシピの生い立ち
昔、母がこんなの作ってくれた記憶が・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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