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パンは2枚一組で使う。パンの一辺は斜めに切ってクリームでつなぎあわせる。
パンは寿司を巻く巻き簾の上にラップを引き、その上に乗せる。
☆の生クリームにジャムをまぜて泡立て器でもったりさせる。(今回はブルーベリージャム)ジャムが沢山入るほど早くツノがたつ。
バナナは縦に4等分。人参は縦に6~8等分しレンジで加熱。☆のくりーむとともに巻く。
●の生クリームにクリームチーズを混ぜて練り、縦に適宜切ったアボカドとカニカマを巻く。
巻き簾で一巻きにする。そして三角や四角・楕円形やひょうたん型などの形にする。厚紙で型を作っても良い。
ラップのまま冷蔵庫で少し寝かせ、適宜切る。