スナップエンドウのからしマヨネーズ和え

スナップエンドウはすじを取って、軽く塩ゆでをして、水に上げ色止めをして、水を切る。

★の材料を混ぜ合わせておく。

２を混ぜ合わせるとこんな感じです。好みで少し白ワインビネガーを入れても美味しいです。これを盛り付けた1にかける。