ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰでﾊﾟﾝ作り♡
ﾆｬｰ
作り方
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1
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使用したのは､
Panasonic
MK-K60Pです｡
【ﾊﾟﾝの羽根】は
付属品でついてました｡
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2
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●準備●
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄは水に溶かしておく｡ ﾊﾞﾀｰは室温または､ﾚﾝｼﾞで溶かしておく｡
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3
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ｵｰﾌﾞﾝ皿にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いておく｡
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4
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ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰに【ﾊﾟﾝの羽根】をとりつける｡すべての材料を入れてふたをし､まとまるまで捏ねます｡(約2分間)
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5
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●一次発酵●
ﾊﾟﾝの羽根を外し､生地を丸め直して容器に再び入れ､ふたをして一次発酵させる｡(約30分)
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6
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*こね上がった生地の約2倍の大きさまで膨らんだら､一次発酵完了!!
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7
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●成形する●
生地をやさしく指で押しつぶしてｶﾞｽを抜き､6等分にする｡
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8
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●成形発酵させる●
生地を丸め直してｵｰﾌﾞﾝ皿に生地を並べる｡
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9
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霧吹きし30~35℃で40~60分成形発酵させる｡
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10
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●焼く●
予熱した約200℃のｵｰﾌﾞﾝで8~10分焼いたら出来上がり♡
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コツ・ポイント
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄは必ずお水で溶かしてください｡直接入れると粒が残り､膨らみが悪くなるので!!
このレシピの生い立ち
せっかくﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰを買ったので作ってみましたｧｧ♡
