さめのカレームニエル☆タルタルソースＤE
Description
ピリッとカレーの刺激にマイルドなタルタルソースがいい感じです♪
kazupigu
材料
（2人分）
モーカサメ
２切れ
塩・胡椒
少々
カレー粉
小匙１
適量
バター（サラダ油）
大匙１
■
タルタルソース
２個
大匙１
塩・胡椒
少々
マヨネーズ
大匙２
砂糖
小匙１
小匙１
作り方
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1
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ゆで卵をフォークで細かくつぶし玉ねぎ、調味料をまぜ合わせておく。
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2
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サメの両面に塩・胡椒・カレー粉をふり なじませ、小麦粉をまぶす。
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3
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油を引いたフライパンで両面こんがり焼きます。
タルタルソースを添えてどーぞ♪
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コツ・ポイント
サメの味付けは少し濃いめの方が魚のくせが気になりません。
このレシピの生い立ち
カジキより安く手に入るモーカサメ、カジキよりやわらかいが多少くせがありそうなので煮付けやフライにしても味は、濃いほうが良さそう・・・
kazupigu
