☆スイカのパリブレスト☆

●クリーム●スイカ・ヨーグルトをミキサーにかけます。耐熱器に★を入れ泡立て器で混ぜスイカ液を少し加えて滑らかに混ぜます。

溶き卵を少しずつ加え混ぜたら残りのスイカ液も加え、レンジ５００wで途中何度か取り出して混ぜながらクリームを作ります。

▲も加え混ぜ、ラップを表面にぴったり付けて冷まし冷蔵庫で冷やします。

厚手の小鍋にバター・水・塩を入れて火にかけ、バターをしっかり溶かし沸騰させます。粉を一度に加えて火から下ろし、

木ベラでよく混ぜます。再び火にかけ、弱火で２分ほど練り混ぜます。火から下ろしてボールに移し、溶き卵の1/3量を加えて

手早く混ぜます。卵がなじんで滑らかになったら残りの卵を様子を見ながら加えます。木べらですくって落とし、ゆっくり落ちて

その上の溝にもう１本絞り霧吹きをかけオーブンで１９０度２５分、１８０度に下げ１０分焼き、庫内にそのまま１５分放置します。

取り出して冷まし、間にスイカクリーム・ホイップクリームを絞ります。くり抜いたスイカ・ブルーベリーも挟んだら出来上がり♪