トマトとチーズのコーンミールマフィン☆

○の材料は室温に戻す。バターに砂糖を加え泡立て器で白くふんわりする位まで混ぜる。更にコーンミールも加えよく混ぜる。

①によくといた卵を２回に分けて混ぜ合わせる。

●の材料を合わせてふるう。ヘラに持ち替えて②にふるった粉の半分を加え、さっくり混ぜる。

プチトマトを３個は半分に、残りはくし型に切る。チーズは一口大に切る。

型の半分まで生地を入れ、くし型のトマトとチーズをのせる。残りの生地を入れ上に半分に切ったトマトを乗せる。

１８０℃に予熱したオーブンで１５分焼き、その後１７０度で更に１０分焼く。粗熱が取れたら温かいうちに召し上がれ♡