カルシウムたっぷり！◆ アーモンドフィッシュの”フィッシュ” ◆
◆あっこ◆
作り方
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1
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いりこはキッチンペーパーに広げ、電子レンジで約３分加熱し、広げて冷まします。
（加熱ムラ防止に途中１回混ぜます。また、冷ましてもカリカリになっていなければ、追加熱します。）
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2
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大きめの器に砂糖・みりん・醤油を混ぜ、ラップなしで電子レンジで１分半ほど加熱し、素早くゴマ油を混ぜます。（焦げやすいので、途中様子を見ながら１～２回混ぜます。私のレンジでは、しょうゆあり1分40秒、しょうゆなし1分30秒ぐらい）
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3
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（2）が熱いうちに（1）のいりこを加えて箸で素早くからめ、いりごまを振り、皿に広げて冷まします。
完全に冷めるとカリカリになりますが、もし煮詰め不足で、完全に冷めても歯につくようなら、冷ましたお皿のまま、再びレンジ１分→広げて乾燥を繰り返してください。
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コツ・ポイント
いりこは小さめの＜かえり＞サイズが苦みがなくて食べやすいと思います。乾物売場の＜おかずいりこ＞＜食べる小魚＞など、原材料に塩が入っていないものがオススメです。タレの煮詰め具合はレンジや器によっても違うので、加熱時間は調整してくださいね（焦げやすいので注意！）もちろんナッツ類を入れても美味ですよ！
このレシピの生い立ち
大好きなアーモンドフィッシュの”フィッシュ”だけを沢山食べたい！…なら自分で作れないか？と思って試行錯誤して完成しました。
