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シンプルメッシュ　★基本生地★　

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Description

材料もシンプルなもので。簡単な配合で。基本生地なので、アレンジいろいろです♪

材料

強力粉
３００グラム
砂糖
３０グラム
バター
３０グラム
ドライイースト
小さじ１強
牛乳
１００グラム
水
９０～１００グラム
塩
小さじ半分とちょっと

作り方

  1. 1

    強力粉をボールに入れ、手で空気を含ませるようにざっと混ぜる

  2. 2

    くぼみを作り、砂糖、その上にイーストをおいて、暖めた（人肌）牛乳と水をそそぐ（量は調整してください）

  3. 3

    ７割こねあがったら、バターと塩を入れ、またよく捏ねる

  4. 4

    丸めて一時発酵→二倍になったら取り出し、ベンチタイム１５分

  5. 5

    型の長さにあわせ長方形を作り、ワンローフ成型（くるくる端から気持ちきつめに巻いていく）

  6. 6

    型に入れて二次発酵。型の８から９割発酵したら１８０度３０分

  7. 7

    途中で向きを変えるなどして、焼きムラを防いでください☆

  8. 8

    ★注意★
    　型には油脂を忘れずに塗っておいてください＾＾
    　１８０度の予熱も忘れずに！

コツ・ポイント

多少、ブツブツと生地が外に出ちゃっても、型から外す際、ブツブツのところを手で（熱いから軍手などでね！）バンバンたたいて取るときれいに取れますよ＾＾
　砂糖などは、もう少し減らしても大丈夫ですので、お好みで。
　

　

このレシピの生い立ち

　材料もシンプル、作り方もシンプルに仕上げました＾＾
レシピID : 961898 公開日 : 09/11/10 更新日 : 09/11/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2016年6月12日
写真
rantana
トヨ型でクランベリー入り(^^♪ ふんわりおいしい☆

クランベリーの甘酸っぱさ、美味しいですよね♫レポ感謝です^^

2015年11月22日
写真
miogo
始めての筒型を使ってみたけど、上手に出来ました♪

キレイなメッシュ型が出てますね☆ありがとうです♪レポ感謝♡

2015年2月28日
写真
こりゆまま
シンプルな材料で気軽に出来ていいですね♪ふんわり焼けました^^♡

キレイに焼けてますね(❂◡❂)嬉しいコメ&レポありがとうです

2014年5月4日
写真
Miki1205
とっても美味しくできました♥️ありがとうございます（≧∇≦）

こちらこそありがとうございます♥とってもオシャレですね♬＾＾

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