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お母さんのおから

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Description

☆2013.1.10に話題入りしました☆お母さんのおからは具沢山で、とっても美味しいです

鶏のひき肉がポイントです

材料

生おから
300ｇ
鶏ひき肉
200ｇ
・にんじん
3分の2本
・干ししいたけ
2枚
・こんにゃく
250ｇ
・油揚げ
2枚
・たけのこ水煮
150ｇ
・ねぎ
1本
水
400ｇ+椎茸の戻し汁200ｇ
だしの素
大さじ１
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    しいたけは水でもどしておく(戻し汁は使います）　・の付いた材料をすべて同じくらいの大きさに切って薄切りする

  2. 2

    ねぎ以外の1をフライパンにいれ、椎茸の戻し汁と水を入れ
    だしの素を入れて5分ほど煮る

  3. 3

    ２に鶏ひき肉を入れて砂糖･酒・しょうゆを入れて中火でアクを取りながら5分位煮る

  4. 4

    肉に火が通ったら、おからを入れてかき混ぜながら水分を飛ばす（水分はお好みで･･･）

  5. 5

    最後にねぎを入れて
    かき混ぜて完成！

コツ・ポイント

おからは初めに味付けてから水分をとばすので、あまり濃い味にしてしまうと出来上がりがすっごくしょっぱくなってしまうので注意してください。

このレシピの生い立ち

子供の頃からおからと言えばこれ！
具沢山で色んな食感が味わえてた～くさん食べちゃいます
レシピID : 968216 公開日 : 09/11/17 更新日 : 14/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26件 (21人)
2017年1月6日
写真
papikun
しっかりとした味で美味しいです！ごちそうさま(o^^o)

うれしいです‼ありがとうございます。

2015年6月9日
写真
まぷぷっ
煮物が苦手な旦那ちゃんもパックパク！おいしいレシピをありがとう♡

とっても美味しそう☆ 旦那ちゃんのパックパク！嬉しいよね✨

2014年9月4日
写真
ヒトコん
鶏ミンチ入れたらとても美味しかったです！また作ります★

ぜひまた作ってくださいね♡

2013年11月19日
写真
nanashoren
おから初挑戦^_^美味しかったです（≧∇≦）

わ～おいしそう!! ありがとうございます♪

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