大好き、きんちゃく煮
Zelie
作り方
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1
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豆腐は水を切っておく。ひじき、干ししいたけは戻しておく。油揚げは熱湯で油きりをして、1辺を切り落としておく。
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2
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シイタケ、人参、ネギと1で切り落とした油揚げの端を粗みじん切り。戻したひじきも大きければ適当に切る。
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3
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ボールに豆腐、ひき肉、卵、2の材料を入れ、※で薄く味をつけて、手でよく混ぜ合わせる。
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4
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３を１０等分に大体分け、油揚げに詰め、スパゲティーを折ったもの（爪楊枝でも）でとめる。
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5
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鍋に４をできるだけぴっちり詰めて★を加えて、ふたを少しずらし10～15分煮る。
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6
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煮汁が少しだけ残るくらいになったら出来上がり。
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コツ・ポイント
具は豆腐プラス何でもOKです。
例：えのき、しらたき、ごぼう、いんげん、もやし、ほうれん草など
例：えのき、しらたき、ごぼう、いんげん、もやし、ほうれん草など
このレシピの生い立ち
試行錯誤の結果、この味が気に入ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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Zelie
