こんにちは~訪問ありがとうございます!^ ^現在 保育園の調理師として 給食 お ...

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無限大豆のサラサ揚げ

これは,箸が、止まらない!カレーのほのかな味が,病みつきになってしまう一皿です。副菜 ...
材料: 大豆、片栗粉、揚げ油、醤油、砂糖、みりん、酒、カレー粉

のらぼう菜と納豆のナムル

春〜のらぼう菜が,お安く出回る季節ですね♪納豆と一緒に食べる のらぼう菜とても美味し ...
材料: のらぼう、納豆、砂糖、醤油、ごま油、いりごま

じゃがバターにトリュフ塩

鍋でいっきに仕上げたじゃがバターにトリュフ塩をパラパラ〜とても良い香り
材料: じゃがいも、バター、トリュフ塩

*スナップエンドウと豆腐の卵とじ*

今が,旬のスナップエンドウとお豆腐を使ったメインになるおかずです。卵に味をつけて ま ...
材料: スナップエンドウ、木綿豆腐、卵、シャンタン、酒、油

*ニラと卵の菜の花チャプチェ*

菜の花をイメージして 作りました~サッパリとした塩味とにらの甘みが 春を感じます。
材料: 春雨、にら、卵、★ごま油、★シャンタン(顆粒だし)、★コショウ

セロリとエリンギの旨塩中華炒め

食感の違うセロリとエリンギをさっぱりとした塩ダレで炒めた1皿です。副菜 箸休め お弁 ...
材料: セロリ、エリンギ、ごま油、☆酒、☆シャンタン

*かぼちゃのキャラメリゼ*

かぼちゃの季節を楽しめるように 少し変わった 副菜です。おやつ感覚 箸休め オシャレ ...
材料: かぼちゃ、砂糖、白ごま

*かぶのバター醤油グリル*

かぶ本来の甘さ 柔らかさを実感できる副菜です♪ザクザク切ってオーブンで焼くだけの簡単 ...
材料: かぶ、オリーブオイル、バター、醤油

里芋とブロッコリーの胡麻和え

里芋の美味しい季節です♪煮っ転がしも良いけど たまに 変わり種の副菜は、いかがですか ...
材料: 里芋、ブロッコリー、練り胡麻、砂糖、醤油、お湯、いりごま、柚子の皮

かぶの鶏ひき肉あん

かぶが 大きく育って店頭に出回るようになりました♪かぶの柔らかさ 甘さを味わえる温ま ...
材料: かぶ、鶏ひき肉、煮干し(なければ顆粒だし)、酒、みりん、白だし、醤油(香りだし)、水 ...
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