バイエルン州と言えば♪豚肉のロースト！
ソースが決め手、バイエルン州の名物でもある豚肉のロースト、Schweinebrate
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材料：
豚かたまり肉（ロースorモモ）、玉ねぎ、にんじん、根セロリ：なければ通常のセロリで、
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りんごの天板ケーキ＊ドイツのレシピ
天板ケーキはポピュラーなドイツのケーキ。プラムでも同様の天板ケーキを作ったのですが、
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材料：
小麦粉（薄力粉）、生イースト（またはドライイースト）、砂糖、マーガリン、牛乳、卵、塩
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ヨーグルトの天板ケーキ＊ドイツのレシピ
お砂糖はほとんど使わず、ヨーグルトとサワークリームでさっぱりな天板ケーキ。すりおろし
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材料：
小麦粉、砂糖、マーガリン、牛乳、卵、生イースト（ドライイースト）、塩、プレーンヨーグ
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しっとりサクサク＊スフレりんごケーキ
ドイツ風りんごケーキ第4弾。サクサクのクッキー部分としっとりスフレ部分の組合せがとっ
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材料：
小麦粉、ベーキングパウダー、バター、砂糖、卵黄、塩、りんご、レーズン、ラム酒（あれば
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ドイツのクリスマス＊ホットドリンク
ドイツのクリスマスマーケットには欠かせない、ホットドリンク。通常は赤ワインで作ります
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材料：
グレープジュース、りんごジュース、オレンジorみかん、レモン、グローブの実、バニラビ
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おいしく鉄分＊レバーのおだんごスープ
ドイツ、バイエルン州のお料理。スープも野菜と牛肉で味をとります。煮込み時間はちょっと
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材料：
スープ用牛肉、セロリ（葉っぱも使えます）、玉ねぎ（半分はみじん切りに）、長ネギ、にん
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果物の恵みをいただきます＊プラムケーキ
実りの秋、果物の秋。この季節、ドイツではたくさんのプラムが取れます。そのプラムを使っ
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材料：
プラム、小麦粉、生イースト、牛乳、バター、卵、砂糖、塩、小麦粉（シュトロイゼル用）、
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超簡単！しっとり美味しい赤ワインのケーキ
赤ワインを使ったしっとり美味しいドイツのケーキ。赤ワインのアロマがケーキを大人の味に
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材料：
赤ワイン、チョコスプレー、卵、マーガリン（できれば無塩）、砂糖、小麦粉、シナモン、純
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ケーゼクーヘン＊ドイツのチーズケーキ
レモンとヨーグルトでさっぱり、カロリー控えめのチーズケーキ。義母から教えてもらいまし
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材料：
小麦粉、砂糖、バター（orお菓子作り用マーガリン）、卵、ベーキングパウダー、塩、プレ
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