冷やっこ丼
かどや製油
作り方
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1
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今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。
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2
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豆腐は軽く水気を切る。
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3
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どんぶりにご飯を盛りつけ、焼き海苔をちぎってご飯の上にちらす。
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4
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<3>の上に、<2>の豆腐を手でちぎってのせ、根元を切った貝割れ大根をのせる。
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5
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<4>に、削り節をのせ、煙が出るくらいに熱した純正ごま油をかけたら、しょうゆとレモン汁をかけ、おろししょうがをのせる。
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6
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お好みで七味唐辛子をふる。
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コツ・ポイント
貝割れ大根は軽く水洗いしてから使用してください。しょうゆ、レモン汁はお好みで量を調節してください。刻んだみょうがやしそなどを入れてもおいしいです。熱したごま油100％の純正ごま油をかけるとき、やけどしないよう十分注意しましょう！
このレシピの生い立ち
暑～い夏にオススメの、手間なく作れて食欲そそるご飯はない？という声に応えたレシピ。絹ごし豆腐のまろやかな味わいとごま油100％の純正ごま油の風味でお箸がすすむ♪お好きな薬味を加えて、オリジナルの冷やっこ丼を楽しむのも◎
かどや製油
