【５分で煮物】豆腐と鰤の時短煮物

Name: 【５分で煮物】豆腐と鰤の時短煮物
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 鰤（切り身） １切れ; キャベツ ２枚位; 豆腐 １/２丁; ＜ 調味料 ＞; 水 ２００ｍｌ; みりん 大さじ２杯; 醤油 大さじ２杯; 和風顆粒だし 小さじ１杯

Description

煮物は５分で出来るんですね
一口サイズにすると時短時短！
ベースの味付けは顆粒ダシさんに任せる！

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

鰤（切り身）

１切れ

キャベツ

２枚位

豆腐

１/２丁

■ ＜調味料＞

水

２００ｍｌ

みりん

大さじ２杯

醤油

大さじ２杯

和風顆粒だし

小さじ１杯

作り方

1

鰤は適当に食べやすい大きさに切ります
2

鍋に水、顆粒だし、酒、みりんを入れたら鰤を煮ます
3

沸騰してきたら適当にアクを取ります
4

醤油と豆腐を加えます
豆腐（１/２丁）を４つに切ってます
5

キャベツも途中で投入
キャベツなんて手でちぎって良いのです
（ねぎとかでも良きですね）
6

キャベツがしんなりしてきたら完成
煮てる時間はトータルで５分位です

コツ・ポイント

・具材の大きさを小さくすると火の通りも良く時短になります
・キャベツは冷蔵庫にあったので余り物感覚で使ってます
・長ねぎとか玉ねぎでも良きです
・気持ち甘さ抑えめの分量です
・砂糖を少量足すと結構甘さが目立つと思います

このレシピの生い立ち

即席煮物レシピ

レシピID : 5164390 公開日 : 18/07/16 更新日 : 18/07/16

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
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